Shad Indian Fish / हिलसा मछली:-
इलिश, जिसे इलिशा, हिल्सा, हिलसा हेरिंग या हिलसा शैड के नाम से भी जाना जाता है, मछली से संबंधित एक प्रजाति है, जो परिवार क्लूपीडे में हेरिंग से संबंधित है। यह भारतीय उपमहाद्वीप में एक बहुत लोकप्रिय और मांग वाली खाद्य मछली है। सबसे प्रसिद्ध हिल्सा मछली चांदपुर जिले, बांग्लादेश से आती है। इस मछली का Scientific नाम है Tenualosa ilisha.
हिलसा मछली एक प्रकार की भारतीय हेरिंग - बंगाल की खाड़ी के पानी में प्रचुर मात्रा में होती थी। यह म्यांमार की सबसे अधिक निर्यात की जाने वाली मछली थी जो जंगली में पकड़ी गई थी, लेकिन अब ऐसा नहीं है क्योंकि हाल के दशकों में स्टॉक में गिरावट आई है। इस मछली को भारत में आंध्र प्रदेश राज्य के गोदावरी जिलों में पुलासा कहा जाता है।
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| Shad Indian Fish |
गोदावरी नदी में बाढ़ (कीचड़) के जल प्रवाह के कारण पुलसा नाम सीमित अवधि के लिए मछली के साथ सीमित रहता है। इस समय मछली अधिक मांग में है और कभी-कभी $ 100 प्रति किलो हो जाती है।
Shad Indian Fish Size / हिलसा मछली कैसे दिखती है :-
इसमें कोई पृष्ठीय रीढ़ नहीं होती है लेकिन 18 - 21 पृष्ठीय नरम किरणें और गुदा नरम किरणें से होती है। पेट में 30 से 33 स्कूट हैं। ऊपरी जबड़े में एक अलग माध्यिका जैसे निशान होता है। गिल ठीक और कई आर्क के निचले हिस्से पर लगभग 100 से 250 और पंख धारा हैं। मछली गिल खोलने के पीछे एक अंधेरे धब्बा दिखाती है इसके बाद किशोरियों में फ्लैंक के साथ छोटे छोटे दाग की एक श्रृंखला होती है। इसकी जीवन में सोना और बैंगनी रंग के साथ सिल्वर शॉट होती है। |
| Shad Indian Fish |
स्थिर नदी के पानी से हिल्सा का स्वाद नदी के मुहाने से अलग होता है (जहाँ नदी समुद्र से मिलती है)। इस नदी में इलिश को फाइटोप्लांकटन और ज़ोप्लांकटन का आनंद मिलता है और यह खाते है।
Shad Indian Fish / हिलसा मछली कहाँ मिलती है :-
हिल्सा के वितरण की एक विस्तृत श्रृंखला है और यह समुद्री, एस्टुरीन और नदी के वातावरण में होती है। ये मछली फारस की खाड़ी, लाल सागर, अरब सागर, बंगाल की खाड़ी, वियतनाम सागर और चीन सागर में पाई जाती है ओर ये मछली मीठी पानी मे भी।ये मछली समुद्री, मीठे पानी ओर खारा पानी मे भी पाई जाती है। पेलजिक-नेरिटिक अनाडोमस गहराई की सीमा लगभग 200m के अंदर रहिती है।एक उष्णकटिबंधीय सीमा के भीतर की समुद्री और मीठे पानी में भी पाया जाता है। यह 60 किलोग्राम तक लंबाई में 3 किलोग्राम तक वजन के साथ बढ़ सकता है। यह बांग्लादेश, भारत, पाकिस्तान, म्यांमार और फारस की खाड़ी क्षेत्र की नदियों और मुहल्लों में पाया जाता है जहाँ यह ईरान और दक्षिणी इराक़ के आसपास रहिती है। तिगारी और यूफ्रेट्स नदियों में भी ये मछली पाया जा सकता है। हिलसा मछली आम तौर पर अपने 1 से 2 साल की उम्र में परिपक्वता तक पहुंच जाती है। वे ज्यादातर नदियों में प्रजनन करते हैं ओर लगभग 50 km के अंदर ये मछली प्रजजन करती है। लेकिन युवा मछली नदियों के ज्वार क्षेत्र में प्रजनन कर सकती है।
Shad Indian Fish Benefits / हिलसा मछली की फायदे :-
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| Shad Indian Fish |
इस मछली में प्रोटीन का समृद्ध स्रोत है। हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम होता ओर ओमेगा -3 जैसे स्वस्थ फैटी एसिड। कोरोनरी हृदय रोगों को रोकता है। हिलसा मछली आपके शरीर को विटामिन A और विटामिन D भी प्रदान करती है। हिलसा मछली का सेवन करने से आप की स्वस्थ त्वचा होती हैं। हिल्सा इलिसा मछली का तेल एथेरोजेनिक लिपिड प्रोफाइल, प्लेटलेट हाइपरग्रिगेशन और एसटीजेड-डायबिटिक चूहों के एंटी-ऑक्सीडेटिव डिफेंस को संशोधित कर सकता है और ग्लूकोज नियंत्रण पर हिलसा के प्रभाव से स्वतंत्र माना जाता है।
इस articel से आपको ये पता चलगयी होगी कि Shad Indian Fish क्या है ? कहाँ मिलती है ? और क्या फायदे है