Pony मछली क्या है और ये मछली बहत स्वादिष्ट क्यू होती है ?

 Pony Fish / पोनी मछली:-

Pony मछली भारत की Bay of Bengal समुद्री में पाई जाने बाले मछली है जिसको समुद्री तट पर रहने लोग इसको बहत खाते है और बेचते भी है। इस मछली को भारत मे इसका अलग अलग नाम है। लेओनिगाथिडा, पोनीफ़िश, स्लिपमाउथ या स्लीमिस , पेर्किफ़ॉर्म में मछलियों का एक छोटा परिवार है। वे भारतीय और पश्चिमी प्रशांत महासागरों में समुद्री और खारे पानी में निवास करते हैं। उनका उपयोग बैगोन्ग की तैयारी में किया जा सकता है।


इस मछली की  Scientific नाम Leiognathidae है। यह इंडो-वेस्ट पैसिफिक में एस्टुरीन और तटीय जल में होता है। इसे मैला नदी के मुहाने से भी जाना जाता है और कभी-कभी यह ताज़े पानी में भी चढ़ जाता है।

Pony Fish
Pony Fish
                  


Pony Fish/ / पोनी मछली kese दिखती है :-

कॉमन पोनीफ़िश दुम पेडुनल पर भूरे रंग की काठी के साथ मौन है। इसकी पीठ पर बेहोश पट्टियाँ होती हैं और कभी-कभी माथे पर एक गहरा धब्बा होता है। गुदा पंख पीले रंग का होता है। जीनस लेओनिगाथस में सभी प्रजातियों की तरह, कॉमन पोनीफ़िश अपने मुंह को नीचे की ओर इंगित करने वाली नली में विस्तारित कर सकती है। 

एन - पापुआन पोनीफ़िश नैदानिक ​​वर्ण शरीर अंडाकार और संपीड़ित होती है और नीचे से थोड़ा अधिक उत्तल है। इस मछली की लंबाई में इसकी गहराई 1.9 से 2.1 गुना गहराई तक है।आंख और नाक के बीच सिर प्रोफ़ाइल थोड़ा अवतल होती है ओर चिन थोड़ा अवतल  लंबी ओर इशारा करते हुए मुंह नीचे की ओर है।


Pony Fish / पोनी मछली कहाँ पाई जाती है :-

अक्सर मैंग्रोव क्षेत्रों में  वयस्क तटीय निवासी होते हैं जो नरम बोतलों पर पाए जाते हैं। आमतौर पर 10-70 मीटर की गहराई के बीच रहती है। किशोर आम तौर पर मैंग्रोव एस्ट्रुअरी और ज्वारीय लता में पाए जाते हैं। कभी-कभी मीठे पानी की धाराओं  की निचली पहुंच में प्रवेश करते हैं। 

पोनीफ़िश छोटे और बाद में आकार में संकुचित होते हैं एक ब्लैंड, सिलवरी रंगाई के साथ। वे अत्यधिक एक्स्टेंसिबल मुंह से प्रतिष्ठित हैं, और पृष्ठीय और गुदा में रीढ़ को बंद करने के लिए एक तंत्र की उपस्थिति है। उनके गले में एक उच्च एकीकृत प्रकाश अंग होता है जिसमें सहजीवी बायोल्यूमिंसेंट बैक्टीरिया होते हैं, जो जानवर के अंडरसाइड के माध्यम से प्रकाश का उत्पादन करते हैं।


Pony Fish Test / पोनी मछली की स्वाद :-

Pony Fish
Pony Fish
                  

Pony मछली की मांस दिखने में सफेद और दूध जैसी होती है। इस मछली की शरीर मे ज्यादा कांटा नही रहती है जिसको खाने में कोई दिक्कत नही होती है और इसका स्वाद थोड़ा सा मीठे खारे होती है। 

इस मछली को धूप में सुखाया जाता है2सूखने के बाद ये मछली सूखा मछली बन जाती है और इसे बेचा जाट है। सूखा पोनी मछली भी खाने में बहत Test होती है। टट्टू मछली का मांस स्वाद में मध्यम है और पकाए जाने पर काफी दृढ़ रहता है। यह मछली बहुत बोनी है 

लेकिन हड्डियों को ज्यादातर आधार तल पर एक साथ रखा जाता है, इसलिए इसे खाने के लिए असली मुश्किल नहीं है।


Pony Fish Benefit | पोनी मछली की फायदे :-

इस मछली की अंदर कैल्शियम और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत होती है। पोनी मछली अन्य मछलियों की तुलना में कैल्शियम और फास्फोरस की उच्चतम सामग्री वाली मछली में से एक है। जो लोग कैल्शियम की कमी से पीड़ित हैं उनके लिए पोनी मछली एक उपयुक्त विकल्प है। 

द नमक अगर आप वास्तव में भोजन की बर्बादी से लड़ना चाहते हैं तो मछली का सिर खाएं इसको यूएन कहते हैं। वे पौष्टिक और स्वादिष्ट हैं, लेकिन अधिकांश मछली के सिर समुद्र में कूड़े के रूप में वापस फेंक दिए जाते हैं या पशुधन फ़ीड में बदल जाते हैं।

Pony Fish
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