Zander Fish क्या है और इस मछली का Scientific नाम क्या है ?

 Zander Fish - जेंडर मछली :-

Zander मछली Perch परिवार की मछली है ओर इसका Scientific नाम है Stizostedion lucioperca. यह एक लोकप्रिय खेल मछली है और इसकी मूल सीमा के बाहर विभिन्न प्रकार के इलाकों में इसे पेश किया गया है। इस प्रजाति का मछली लंबा पतला शरीर है, जिसमें गिल कवर है। 

उनके शिकार को पकड़ने के लिए मुंह के कई छोटे दांत और कम बड़े दांत होते हैं। ज़ेंडर मछली की अधिकतम आयु 17 वर्ष है और वे 3 से 10 साल की उम्र में यौन परिपक्व हो जाते हैं।

Zander Fish
Zander Fish
                            

यह हरे या भूरे रंग का होता है, आमतौर पर गहरे निशान के साथ 3 किलो का वजन प्राप्त करता है।


Zander Fish - Zander मछली कहाँ पाई जाती है :-

ये  मछली यूरोप , उत्तरी अमेरिका में पाया जाता है ओर पश्चिमी यूरेशिया में मीठे पानी और खारे आवास में भी पाया जाता है। ये मछली पूर्वी यूरोप के झीलों और नदियों में पाया जाता है, और पश्चिमी यूरोप भी दिखती है। लाइव झीलों, नदियों और नदियों में रहने का जिक्र करते हुए, उत्तर-पूर्व अटलांटिक के खारे तटीय जल में भी जेंडर मछली पाए गए हैं। 

Zander मछली 10 से 30 मीटर गहरे से लेकर शांत पानी में पैदा होता है लेकिन ज्यादातर 2 से 3 मीटर की गहराई पर पाया जाता है। ज़ेंडर मछली जिसे आमतौर पर  पाइक-पर्च और यूरोपीय वाल्लेये के रूप में भी जाना जाता है। पश्चिमी यूरेशिया में मीठे पानी और खारे में ये आवास करता है। यह प्रजाति अपने उत्तरी अमेरिकी चचेरे भाई, वाल्लेय के समान है


Zander Fish Look - जंडेर मछली कैसे दिखती है :-

यह हरे या भूरे रंग का होता है, आमतौर पर गहरे निशान के साथ, और आमतौर पर 50-66 cm (20-26 इंच) की लंबाई और 3 के वजन के साथ प्राप्त होता है। ज़ेंडर अक्सर गहरे हरे रंग के निशान के साथ एक हरा भूरा रंग होता है। पर्च के समान, और  सफेद पेट होती है। 

उनकी विशिष्ट विशेषताएं एक डबल पृष्ठीय पंख हैं, जिसमें सामने का पंख कठोर और काफी तेज किरणें हैं। गिल कवर के पीछे एक सपाट रीढ़ भी होती है। ज़ैंडर एक बड़ी मछली है, जो पाईक और पर्च के बीच एक क्रॉस की तरह दिखता है और इसमें ड्रैकुला और बल्बनुमा आँखें जैसे दांत होते हैं।

Zander Fish
Zander Fish 

ज़ेंडर मछली पूरे यूरोप में व्यापक मछली  हैं और अक्सर भोजन के लिए पकड़े जाते हैं क्योंकि वे स्वादिष्ट होते हैं और बड़े, सफेद, परतदार मांस होते हैं।


Zander Fish Test - जंडेर मछली की स्वाद :-

जेंडर को यूरोप के सबसे मूल्यवान खाद्य मछली में से एक माना जाता है। यह कुछ हड्डियों और एक नाजुक स्वाद के साथ अपने हल्के, दृढ़  होती है लेकिन निविदा मांस के लिए सम्मानित किया जाता है। हालांकि यह आम तौर पर भोजन के लिए नस्ल नहीं है, 

लेकिन इसकी अनुकूलनशीलता ज़ैंडर मत्स्य पालन को काफी टिकाऊ बनाती है जेंडर फिश टेस्ट जैसे ज़ेंडर एक मीठे पानी की मछली है जिसे कभी-कभी पाइक के लिए गलत माना जाता है। गलत पहचान के कभी-कभार मामले के बावजूद ज़ेंडर पर्च मछली परिवार का एक हिस्सा है और पाइक के लिए एक अलग स्वाद और बनावट है।


Zander Fish Benfit - जंडेर मछली की फायदे :-

इस मछली में Vitamin C,Vitamin E ,Vitamin B1, Vitamin B2 ,Vitamin B6 ,Vitamin B9, Vitamin B12 . ज़ेंडर में  वसा,  प्रोटीन, कार्ब, फाइबर और पानी शामिल हैं। इस मछली में अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में 83 कैलोरी प्रति 100 ग्राम कम है। Zander में  कैलोरी वसा से,  प्रोटीन से और  कार्बोहाइड्रेट भी है।

Zander Fish
 Zander Fish
                           

ये मछली खाने से ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक महत्वपूर्ण स्रोत मिलती है। ये आवश्यक पोषक तत्व हमारे दिल और मस्तिष्क को स्वस्थ रखते हैं। इस मछली में पाए जाने वाले दो ओमेगा -3 फैटी EPA (eicosapentaenoic acid) ओर DHA (docosa hexaenoic acid)  हैं। हमारे शरीर में ओमेगा -3 फैटी एसिड का उत्पादन नहीं होता है, इसलिए हमें उन्हें हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के माध्यम से प्राप्त करना चाहिए।

Zander मछली सुनेने में थोड़ा अजीब लगता है लेकिन इसके सारे जानकारी जानाना चाहिए आशा करता हूँ कि वो सारे जानकारी हमारी articel से आपको मिलगई होगी और भी जानकारी चाहिए त आप Comment में लिख सकते हो।

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